Seminte susan negru

Desi nu la fel de utilizate precum cele albe, semintele de susan negru au un continut mai bogat de vitamine si substante minerale decat acestea, cum ar fi: calciu, magneziu, mangan, fier, zinc, seleniu, potasiu si lecitina, dar si vitamine ce fac parte din complexul B.

Consumul regulat al susanului negru previne aparitia unor boli precum osteoporoza. Arginina din compozitie ofera protectie hepatica, in timp ce acizii grasi nesaturati au rolul de a mentine sanatatea vaselor sangvine. Semintele de susan negru reduc nivelul de colesterol, prevenind in acest mod aparitia diabetului. Sunt recomandate persoanelor care au probleme cu digestia, resimt dureri articulare sau se afla in perioada de convalescenta. Consumul semintelor de susan negru are efecte benefice si asupra pielii, mentinand-o tanara si sanatoasa.

In ceea ce priveste arta culinara, astfel de produse sunt folosite in prepararea unor mancaruri deosebite, datorita aromei puternice caracteristica. Semintele de susan negru sunt depozitate in medii fara umezeala si lumina.