1. Aplicatie: Obtinerea de paine cu volum din faina anului 2013, pentru indice de cadere al fainii de > 350 secunde. Se foloseste pentru corectarea fainii care se lasa, si se adauga pe langa amelioratorul curent.
REAL T.D.C. este producatorul acestui premix.
2. Avantajele utilizarii acestui premix sunt:
- Are certificat de calitate – declaratie de conformitate, este produs in conditii care respecta normele sanitar-veterinare de siguranta a alimentului HACCP
- Toastul obtinut are volum mare, miez cu porozotate uniforma, aroma placuta de paine proaspata si coaja aurie crocanta, fara crapaturi.
- Impiedica aplatizarea si pierderea volumului la paine feliata.
Cantitatea minima care poate fi comandata este de un sac de 25 Kg.