Culturi Starter Florapan

Culturile starter Florapan au fost dezvoltate pentru producerea maielelor intr-o forma controlata, prin optimizarea productiei de acizi organici, intr-o singura etapa. Maiaua se produce in 18 - 24 h, la 28 - 30 grade C. In timpul fermentarii, culturile starter vor produce arome si acizi organici care dau un gust specific si imbunatatesc termenul de valabilitate al produsului finit (proprietati anti-mucegai si anti-invechire mai bune). Culturile starter permit un control mai bun asupra fermentarii maielelor, astfel ca, de fiecare data, se va obtine un produs cu aceeasi aroma/gust. Tipuri: - Florapan L62K Aluat traditional cu un profil echilibrat de acid lactic si acetic Ambalare: 10 x 100g - Florapan L73K Aroma neutra de acid lactic Ambalare: 10 x 100g - Florapan LA4(K) Paine stil frantuzesc cu un buchet aromatic generos Ambalare: 10 x 100g Ambalare: 20 x 5g Descarca informatii suplimentare