Boia dulce afumata - Extremadura 75gr ALW017

Boia dulce afumata/ Paprika dulce din La Vera 75gr Exista o traditie artizanala in Losar de la Vera (Extremadura), o mostenire pronuntata de la parinti la copii. Acest gen de gastronomie spaniola isi are radacinile in America si se bazeaza pe aceasta traditie artizanala si pe microclimatul din zona. Olmeda Origenes Paprika este fabricata din macinarea soiurilor "Capsicum Annum" (soiurile Bola, Jaranda, Jariza si Jeromon) in mori traditionale de piatra si apoi uscata cu lemn de stejar si de stejar, care sunt foarte frecvente in acest domeniu. Acest Spice este esential in dieta mediteraneana si este folosit in supe, sosuri, muraturi, carne si peste sau ca conservant pentru carnati. https://www.youtube.com/watch?v=We8aeWjk5t4&t=9s&index=11&list=PLTNeIF0AjXKeTt0ByWoHIV7d_oNc3akAn