Ceaiul..ce este ceaiul..ce efecte are asupra sanatatii, de unde provine, de care feluri este? In jurul acestuia se pare ca roiesc o gramada de legende.
Ceaiul de la ora 17..este deja o traditie in Anglia, obicei adoptat de catre multi oameni, indiferent de unde provin ei.
Ceaiul este o bautura, licoare ce se obtine din infuzia frunzelor uscate ale diferitelor plante cum ar fi: menta, musetel, camellia sinensis (planta de ceai), etc.
Una din numeroasele legende despre ceai ar este legata de imparatul chinez Sheng Nung, care dupa o partida de vanatoare, s-a asezat linistit si a pus niste apa la fiert, intrucat el considera faptul ca persoanele care consuma apa fiarta sunt mai sanatoase. Si nesteptand ca apa sa fiarba, au cazut cateva frunze dintr-un arbust ce au dat o aroma deosebita si o culoare verde-galbui. Imparatul a consumat licoarea si a constatat ca efectul asupra corpului este unul benefic, revigorant cu un gust foarte placut.
Efectele asupra sanatatii
Inca din trecut ceaiul era considerant un remediu in trateare anumitor afectiuni (potentiale beneficii):
- Sistem imunitar: o alternativa a organismului de a lucra impotriva infectiilor.
- Diabet: poate preveni cataracta persoanelor diabetice iar observandu-se o diminuare a nivelului de zahar din sange
- Sistemul nervos: senzatie de calm, liniste.
- Metabolism: s-a constata in urma unui studiu proprietatea ceaiului de a creste metabolismul si de a arde grasimile, datorita capacitatii termogenice a ceaiului. Ceaiul verde este eficient in combaterea obezitatii.
- Sistemul cardiovascular: scaderea nivelui de colesterol se poate realiza prin consumul de ceai, prevenind astfel aparitia bolilor cardiovasculare.
- Cancer: consumul regulat de ceai verde duce la o crestere a imunitatii organismului uman si inclusiv duce la o eliminare toxinelor precursoare cancerigene.
- Sistemul osos: in cazul femeilor mai in varsta, ceaiul este un factor in in mentinerea unei desitati osoase.
Efecte negative:
- Anemia feripriva: prezenta pariculelor fenolice di ceai duce la inhibarea absortiei fierului in organism.
- Prezenta fluorului si a aluminiului: mai ales in zonele poluate, frunzele de ceai contin fluor, iar acesta diminueaza proprietatile anti-cancerigene, cauzand artrita ospteoporoza, cancer de tract digestiv.
- Oxalati: acumularile de oxalati afecteaza sanatatea rinichilor, doar daca este consumat in cantitati foarte mari.
Prepararea si servirea ceaiului
In acest sens exista numeroase metode de preparare si servire a ceaiului, printre care putem aminti urmatoarele:
- Metoda englezeasca:Presupune parcurgerea urmatorilor pasi: intr-un ceainic preincalzit se vor adauga frunze de ceai, cu una ´in plus pentru ceainic´, apoi se va turna apa fierbinte, lasandu-se 3-5 min pentru a se realiza infuzia.
- Metoda ruseasca: Toata actiunea se realizeaza folosind un samvoar: intr-un ceainic se va prepara o infuzie, iar apoi aceasta infuzie se toarna intr-o ceasca ce va diluata cu apa din samovar.
- Metoda chinezeasca: Doua dintre aceste metode sunt Gaiwan si Gongfu. Gaiwan provine de la micul bol de portelan, cu o farfurioara si un capac de unde se savureaza aromaticul ceai.
- Metoda japoneza;
- Metoda marocana.
Principalele tipuri de ceai
Ceaiul negru: putem intalnii variatii precum: ceaiul chinezesc, ceaiul indian, amestecuri de ceai negru, ceaiuri aromatizate.
Alte tipuri de ceai: Ceaiul alb, Ceaiul verde, Ceaiul oolong, Ceaiul pu-erh.
Ceaiul poate fi consumat oricand si oriunde, indiferent de anotimp, sau moment al zilei. Ramane la alegerea fiecaruia..
Cand ne vedem la un ceai?
