Culoare: tipic alb;
Gust: caracteristic;
Aspect: pulbere omogena;
Parametrii: grasime max 2%, umiditate max 5%, lactoza 50%, cenusa max 4%, aciditate ph 4,5 – 5,1;
Ambalare: saci 25 kg si 4 kg;
Termen de valabilitate: 12 luni;
Domenii largi de utilizare: produse de brutarie, prajituri, dulciuri, mixuri de pulberi;
Observatie: acest produs nu contine si nu s-a obtinut prin modificarea genetica a organismelor.
Avantaje utilizare produs:
Buna solubilitate: atat in lichide calde cat si reci;
Fiind un produs pudra, ofera un dozaj exact, eliminand eventuale pierderi de materie prima;
Gust si aroma pronuntate; textura cremoasa;
Termen de valabiliate ridicat (12 luni), fata de iaurtul proaspat;
Volum mic transport si depozitare (produs deshidratat);
Continut mic de grasime, max 2%;
Conditii de pastrare la temperaturi normale;
Ingredient relativ nou pe piata din Romania; produsul a avut un real succes pe pietele din Europa Occidentala si SUA;
Produsul are o aplicabilitate larga, se poate utiliza pentru: crème, umpluturi, glazuri, baze sosuri, cofetarie, patiserie, brutarie, inghetata, lactate, etc;
Functioneaza ca un foarte bun potentiator de aroma si gust;
Dozajul este diferit in functie de utilizare;
Produsul se poate integra foarte bine in diferite mixuri de pulberi;
