PH 5.0-5.8 6.2-7.2
Grasime 52% min
Finitudine (% prin sita de 200 ochiuri) 98% min
Umiditate max. 2%
Numarul total de placi (pe gram) 5000 max
Continut de drojdie (pe gram) 50 max
Numaratoare de mucegai (pe gram) 50 max
E-coli (pe 0,5 grame) Negativ
Salmonella (la 25 de grame) Negativ
Stafilococ (pe gram) Negativ
Bacteriile patogene sunt negative
Greutate: 25kgs net / carton.
Stare de ambalare: Carton compozit cu insertie din plastic.
Capacitatea de incarcare a containerului: 20'FCL: 20mt.
Rezistenta minima: 24 luni.
Originea materialului: boabele de cacao de cea mai buna calitate din recolta principala din Africa de Vest.
