Pasteurizator tubular pentru tratarea sucurilor si nectarurilor cu capacitatea de 500 kg/h materie prima intrata, cu urmarirea ciclului termic 70- 110 -90.
Echipamentul va fi compus din doua sectiuni, dupa cum urmeaza:
- sectiunea de incalzire de la 40 la circa 110 �C utilizand ca fluid termic apa supraincalzita in contracurent la 115 �C.
- sectiunea de racire de la 110 �C la 90 � C utilizand ca fluid termic apa calduta la 70 �C
In pasteurizator este prevazuta instalarea unei serii de tuburi avand functia de incetinire termica.
Pasteurizatorul va fi completat cu:
- aparatura pentru producerea apei calde si supraincalzite, formate din schimbator de caldura constant fierbinte, vas de expansiune, pompa de circulare a apei, instrumente.
- aparatura pentru reglarea apei caldute
- inregistrator regulator a temperaturii de tratare la iesire, sonde pentru masurarea temperaturii la sfarsitul fiecarui stadiu.
- structura de sustinere din inox.
- Valva de recirculare pe trei cai in caz ca temperatura nu ajunge in bazinul aflat deasupra pompei
Consumuri: abur: 20 kg/h - apa: 1 m3/h
Aer comprimat: 50 Nl/min.
