Sistemele frigorifice sunt vitale pentru mentinerea in stare buna a alimentelor perisabile. Ganditi-va ce-ar insemna transportarea unor alimente perisabile intr-un mediu neadecvat standardelor de transport si siguranta a marfii, intr-un mediu in care temperatura in loc sa fie de -2 grade Celsius, sa fie la fel ca temperatura exterioara. Este evident ca aceste alimente nu ar mai fi comestibile dupa terminarea transportului.