Vinoferm Chadonnay - drojdie activă deshidratată pentru vinificație Saccharomyces Cerevisiae sp Cerevisiae.
Se utilizează pentru producerea vinurilor Chardonnay și Pinot Blanc deoarece este capabilă să dezvolte tipicitatea maximă a acestor soiuri de struguri. Sporește producerea de arome fructate în special de fructe albe și banane. Asigură o fermentație controlată și completă a zaharurilor atât la prima fermentare cât și la refermentări. Este foarte rezistentă la alcool, deci este ideală pentru producția de vinuri spumante prin metoda clasică sau Charmat și pentru repornirea fermentațiilor.
Doze: 20-40 g/hl. Pentru musturi poluate măriți doza de drojdie și nutrient.
Utilizare: Adăugați 500g de VINOFERM � CARDONNAY în 5 litri apă îndulcită cu 100 gr de zahar, încălzită la 35-40 grade Celsius. Amestecați. Așteptați 15 minute. Amestecați energic. Așteptați 15 minute. Adăugați în partea de jos a recipientului cu must. Evitați șocul termic: diferența de temperatură dintre drojdia rehidratată și mustul în care se adaugă nu trebuie să fie mai mare de 5-8 grade Celsius.
A se păstra într-un loc răcoros.
După ce ați deschis pachetul ar trebui să fie utilizat în termen de câteva zile.
Uz oenologic profesional.
Greutate netă 500g.
Made in Italia.
