Drojdia Prim 10 este o drojdie destinata producerii de vinuri rosii (din musturi cu continut ridicat de zahar) care vor fi supuse invechirii. Recomandat pentru soiurile Merlot, Pinot Noir, Feteasca Neagra etc. Intensifica caracteristicile aromatice specifice soiului.
Doza recomandata este de 20-40 gr/hl.
Prepararea drojdiei: se amesteca 100 grame drojdie in 1 litru de apa calda la temperatura de 37-40 grade Celsius impreuna cu 10-20 grame de zahar. Se amesteca si se lasa un sfert de ora, apoi se agita din nou si se lasa inca un sfert de ora.
Apoi se adauga in must. Pentru a se evita socul termic trebuie ca diferenta de temperatura dintre solutia preparata si must nu trebuie sa depaseasca 5-8 grade Celsius,
Se recomanda folosirea impreuna cu activatorul VINOVIT 150 gr si a enzimei ESSEZYM COLOR 20 gr sau ESSEZYM EXTRA COLOR 20 gr.
Pentru uz enologic.
Produs in Italia.
