Orezul este folosit de catre majoritatea populatiei, datorita avantajelor pe care acesta le are asupra organismului nostru. In primul rand este bogat in fibre, fier si potasiu. Totodata, ajuta la intarirea metabolismului si obtinerea unei greutati normale.

Atunci cand vorbim despre orez, automat ne ducem cu gandul la tarile din Asia, care sunt cele mai mari cultivatoare de aceasta planta la nivel mondial. Orezul are intr-adevar provenienta asiatica, insa exista si alte tari care se ocupa cu cultivarea sa.

Orezul este una dintre cele mai importante plante pentru alimentatia omului. Pentru o populatie a globului de minimum 2 miliarde, orezul constituie hrana principala. Avantajul in utilizarea orezului in alimentatie este acela ca se prepara rapid si este comod de utilizat. In timp ce alte plante, cum ar fi graul, pentru a fi consumate trebuie sa treaca printr-o serie de procese tehnologice, in cazul orezului, acesta nu trebuie decat decorticat si numai dupa o singura fierbere este gata pentru a fi consumat.