Coriandru boabe

Denumire stiintifica: Coriandrum Sativum, Familia Umbelliferae Denumiri populare: coleandru, culeandra, coliandru. Este o planta anuala din familia patrunjelului. Semintele de coriandru se preteaza la o multime de intrebuintari - in industria conservelor de carne sunt de neinlocuit, ca si in cea a lichiorurilor. Se folosesc la carnati si caltabosi, muraturi, la marinate destinate carnii de pui, peste, porc si vitel, se intrebuinteza si in patiserie la placinte cu carne, brnza sau dovleac, ppateuri, sosuri.