Mancarea este vitala in viata noastra. Fara mancare nu am mai putea functiona si in cele din urma am inceta din viata. De aceea este foarte important ce mancam, cum mancam si cat mancam. Insa omul a fost dintotdeauna creator si si-a pus amprenta si asupra mancarii, transformand-o in arta si in placere. Astfel s-a ajuns la semnul egalitatii intre mancare si codimente, caci o mancare fara gust nu s-a mai auzit. Un ingredient minune al gastronomiei moderne este ketchup-ul, fara de care nu se mai concepe nicio masa.