Celula semiautomata de fierbere si afumare Hobby 2

Celula semiautomata de Fierbere si Afumare este folosita pentru afumarea pestelui, carnii si produselor din carne. Este ideala pentru baruri mici sau firme de catering. Se poate folosi si in exteriorul cladirii. Celula este confectionata din otel inoxidabil. Invelisul este din tabla subtire de otel. Dispozitivele de inchidere sunt din otel inoxidabil. Elementele structurale se afla intr-o cabina cu izolare termica foarte solida datorita vatei minerale. Usile din fata au garnitura de silicon si doua zavoare cu blocare, asigurand etansarea celulei. In interiorul celulei se afla un senzor de temperatura si de asemenea un senzor care se poate pozitiona in interiorul produsului. Celula este echipata cu 3 rezistente electrice. Tot in interior se afla o lampa pe peretele din spate, pentru a putea observa cu usurinta procesul de afumare. Microprocessorul INDU-52 controleaza caldura, aratand temperatura si timpul pe tot parcursul procesului de afumare. Celula este echipata cu ventilator si motor de evacuare. Are un generator de fum extern pentru lemne. Celula prezinta un sistem automat de fierbere. Toate procesele de functionare sunt posibile: afuma, coacere, fierbe, usca s.a.m.d. Procese functionale: - USCARE - AFUMARE - FIERBERE - COACERE Model HOBBY2 Latime 700 mm Inaltime 2200 mm Lungime 550 mm Greutate 230 kg Productivitate 30 kg / cykl Putere 6.25 Kw Capacitate de incarcare 40 kg Tip de incalzire Electric Numar de spatii pentru tavi 6 Temperatura max pana la 120 st. C Consum de rumegus 0.5 - 2 kg / h Voltaj 3x400V / 50Hz / 480V / 230V Necesarul de presiune al apei 3 bari Microprocessor MIKSTER INDU-52 Iluminare 2 x 18W Putere ventilator 0.25 Kw Echipament optional sistem de filtrare al fumului Material pereti celula 60 mm izolatie de vata mineral Control al temperaturii PRET: 6.500 EURO + TVA