Brazilia, al cărui nume apare într-o veche legendă celtică despre o „ţară a deliciilor†văzută
prin nori, e liderul mondial pe piaţa cafelei. Importat din Guyana Franceză în 1720, arborele
de cafea a găsit un habitat ideal în această ţară, dând fructe de cea mai bună calitate. Produsă
în statul Sao Paulo, cafeaua Santos intră în clasa premium şi îşi datorează numele oraşului
port prin care e exportată. Prelucrată prin metoda „uscată†(boabele sunt uscate la soare, în
interiorul fructului, fără a fi spălate), cafeaua Santos se distinge prin plăcutele arome de fructe
uscate, aciditatea scăzută şi gustul catifelat.
