Ameliorator de panificatie

Avantaje : -Este un ameliorator cu un grad mare de versatilitate mare ,atat pentru fainuri scurte (2-5mm) cat si pentru cele medii si bune; -Scurteaza timpul de framantare, aluatul se formeaza mai repede; -Face aluatul mai extensibil ,mai nelipicios si mai usor de prelucrat mecanic sau manual; -Confera toleranta mare la dospire; -Volum foarte bun al painii; -Culoare brun-aurie si luciu placut al cojii,miez mai moale si cu porozitate uniforma; -Creste durata de mentinere a prospetimii painii datorita combinatiei optime dintre enzime si emulgaori; -excelent raport calitate-pret.