Painea a evoluat mii de ani ca sa ajunga in forma pe care o servim astazi la masa. Evolutia s-a datorat egiptenilor care au descoperit procesul de dospire si cuptorul.

Painea reprezinta unul dintre alimentele cele mai importante de zi cu zi, aliment nelipsit de la niciuna din mesele zilnice. In functie de preferinte sau regiuni exista diferite sortimente. De exemplu in Germania se prefera painea neagra obtinuta din orz, iar in Franta painea alba obtinuta din grau, bagheta sau chiar franzela au mai mult “spor”.