Conform unui studiu desfasurat pe o perioada de 13 ani pe un esantion de barbati ?i femei bautori de cafea, consumul moderat al acestei bauturi a dus, in timp, la ameliorarea unor afectiuni precum cele de inima, respiratorii, sau chiar a diabetului. Cu toate acestea, consumul de cafea s-a dovedit total ineficient impotriva cancerelor.