Pulbere de culoare alb - gri care se caracterizeaza printr-o capacitate mare de absorbtie a apei, ovaloare ridicata a capacitatii de schimb ionic, umflare intercristalina mare in mediu apos, plasticitate si tixotropie mare.
In industria alimentara si agricultura, in industria chimica, industria cosmetica si farmaceutica, larafinarea petrolului, pentru prepararea fluidelor de foraj, in constructii industriale si hidrotehnice, industria produselor ceramice si refractara, s.a.
Bentonita alimentara se foloseste la tratamentul vinului, in doza de 1 kg./1000L vin din momentul in care vinul a stat din fiert si a carui temperatura nu este mai mica de 16 C.
Se scot din masa vinului aproximativ 8L, se preincalzeste la circa 40 C dupa care se amesteca pana la omogenizare cu 1 kg. De Bentonita, dupa care se toarna in vasul ce contine vinul.
Acesta operatiune se repeta de mai multe ori, in functie de cantitatea de vin ce o avem de tratat.
Se recomanda un repaus de minimum 5 zile a vinului tratat, inainte de a fi consumat.